Barakata.id, Kuliner- Flambo Brazilian Grill menjadi salah satu alternatif tempat makan bersama keluarga atau teman. Restoran ini berlokasi di Orchid Business Center, Blok B1, No 1-3 Batam Center.
Flambo Brazilian Grill merupakan tempat makan barbeque (BBQ) ala Brazil pertama di Batam. Restoran ini baru saja dibuka secara resmi oleh Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata (Disbudpar) Batam Ardiwinata, pada Sabtu (6/11/21).
Pemilik Flambo Brazilian Grill, Roy, mengatakan, konsep Brazilian barbeque ini beda dari konsep BBQ yang ditawarkan di restoran lain di Batam.
Baca Juga:
- Bad Bear Coffee Garden Dibuka, Didorong Ikut Majukan Pariwisata
- Hannah Kahve, Sajikan Kuliner ala Turki
“Potongan daging yang kami sajikan lebih besar. Daging dipanggang selama dua jam,” ujarnya.
Ada tiga jenis daging yang disajikan, yakni striploin merupakan daging sapi yang membungkus bagian tenderloin. Kemudian Belly salah satu bagian daging sapi yang terdapat banyak lemak dengan rasa kenyal dan gurih. Dan terakhir, daging ayam.
“Untuk tingkat kematangan pengunjung bisa memilih medium rare dan well done,” ujarnya.
Rasa daging yang ditawarkan di antaranya garlic butter, rendang, dan peri-peri. Untuk menu buffet yang ditawarkan di antaranya salad, sup, pasta, BBQ ribs dan aneka sayuran.
“Setiap hari menu buffetnya berganti,” ucapnya.
Restoran ini juga menyajikan hidangan penutup yang tak kalah menggoda. Salah satunya Grilled Cinamon Pineapple yakni kombinasi kayu manis dan nanas dengan cita rasa manis dan gurih.
Flambo Brazilian Grill buka setiap hari dari pukul 11.30-23.30. Di momen grand opening, restoran ini menawarkan promo makan sepuasnya hanya Rp 99 ribu. Promo ini berlaku dari tanggal 6-8 November.
Dalam sambutannya saat grand opening, Kepala Disbudpar Batam Ardiwinata mengapresiasi kehadiran Flambo Brazilian Grill. Menurutnya, restoran ini merupakan inovasi dan memberi warna baru bagi kuliner di Kota Batam.
Selain teknik BBQ nya yang mengadopsi gaya Brazilian, menurut Ardi cara penyajiannya juga menarik.
“Menariknya daging tersebut dislice langsung di meja tamu, itu jadi atraksi dan menarik,” kata Ardi.
Dari sisi rasa, Ardi menilai daging panggang yang disajikan restoran ini luar biasa dan menggugah selera. Dia menyarankan Flambo Brazilian Grill terus dipromosikan lewat media sosial seperti Instagram.
Pemerintah Kota (Pemko) Batam melalui Disbudpar Batam juga siap mendukung kegiatan yang digelar oleh Flambo Brazilian Grill. Apalagi jika yang diadakan adalah event-event menarik yang berpotensi bagi pengembangan pariwisata di Batam.
Baca Juga:
Sementara itu Sekretaris Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Kota Batam, Ade mengapresiasi kehadiran restoran ini, karena ikut membuka peluang kerja bagi anak muda di Batam.
“Mereka membuka peluang kerja baru di Kota Batam, informasinya sebelumnya mereka mau buka di Jakarta,” katanya.
Menurutnya konsep makan sepuasnya atau all you can eat dengan harga Rp125 ribu sangat setimpal dengan apa yang disajikan. Rasa dagingnya lezat, dan menu buffetnya juga mengiurkan. (asrul)
